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おいしいレシピ

ビーツのリゾット

2014.5.2

材料

★ビーツ…1個
★お米…2合
★にんにく…2片
★塩コショウ…少々
★パルメザンチーズ…少々
★オリーブオイル…大さじ1
★飾り野菜…適量

作り方

①ビーツとにんにくは皮をむいて細かくカットしておく。

②お米は洗ってザルに上げておく。

③熱したフライパンにオリーブオイルを入れ①を炒める。

④にんにくの香りが出てきたら、②を入れて塩コショウしさらに炒める。

⑤④のお米が透明になってきたらお水を入れて弱火にかける。焦げ付かないようにたまになべ底から混ぜて水気が無くなればOK

⑥お皿に⑤を入れパルメザンチーズをふりかける。

※写真は炒めたズッキーニと盛り付けしてます。

カテゴリー副菜