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おいしいレシピ

大根のにんにく煮

2014.5.2

材料

★大根…中1本
★にんにく…4片
★塩…小さじ2
★だしパック…2パック
★2パック…少々

作り方

①大根は適当な大きさにカットして、にんにくは半分にカットする。

②①を鍋に入れ大根がかくれるくらいのお水を入れる。

③②を火にかけ沸騰してきたら浮いてきたアクをとる。

④③にだしパック(見た目を気にしなければかつおぶしパックでもOK)を入れ、お塩を入れて大根がやわらかくなるまで煮る。

⑤④の粗熱をとって冷倉庫で冷やして、食べる前にブラックペッパーを振っていただく。

カテゴリー副菜